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全自動掛面機的工作流程和保養方法講解

文章來源:www.conditionedstress.com 作者:掛面機廠家 發布時間:2019-09-24 18:21 點擊量:

  全自動掛面機重點在拌面、熟化,全自動掛面機的特點省時、省力、省人工、而且只要掌握好面條生產技術,一樣可以做出口感勁道的面條機,做面條還是要根據自己的情況選擇適合的面條機。那么全自動掛面機的工作流程和保養方法有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。
  全自動掛面機工作流程
  一、全自動掛面機和面系統該設備由面粉提升機,面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成,把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制,形成霧化狀態,使料坯顆松散,干濕均勻。
  二、壓面、切條系統熟化機、復合機、壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。
  三、和好的料坯經10分種熟化,攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網絡,送入復合機同時制成兩張面片,壓和成一張,然后經四級對輥壓延,以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。
  四、壓好的面片經過切面刀,按不同規格切成0.8~3毫米的濕面條。
  五、由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經挑條機提升到上架平行鏈上。
  六、自動上架尾端剪齊裝置由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運行的出發點,采用紅外線集成電路控制,同步地掛在移動式烘干裝置的吊架上。
  七、尾端剪齊機裝在預干的出發點上,剪下來的面頭隨時回收使用,由于事先剪成一定的長度后進入干燥工序,干面頭大為減少。
  八、烘干系統由烘干運行主傳動、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結構散熱吊風扇、排潮風機、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。
  九、移動式鋼絲繩吊掛采用無級調速,以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個烘干區內。
  1)區冷風定條,防止面條伸長及表面快速烘干;
  2)區保潮出汗,為達到掛面內部水分擴散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干;
  3)區降溫散熱,以成品為目的緩慢烘干。
  十、下架切面成品系統由下架機、整形機、切面機、控制柜等組成,經過45小時烘干,如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機,切成每段240毫米(長度可以調整),經計量以250克、500克包裝成優美、經濟實惠的商品。
  全自動掛面機的保養方法
  一、掛面機操作這使用前應該仔細查看設備說明書,并且嚴格按照說明書進行操作
  二、該掛面機設備嚴禁翻轉
  三、開機前應該檢查各部位有無異?,F象,發現問題應及時處理。
  四、防止鐵騎或其他較硬物質混入面粉,以免造成損壞機器部件
  五、回頭面不能直接倒入面斗內
  全自動掛面機具有自動切斷、掛干、烘干等功能,全自動掛面機可采用220v通用電壓,操作更加便捷易懂,現在的全自動掛面機可以達到無需專人看守,完全自動化工作整個流程。

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